“Papas a la Francesa” de Calabaza

Ingredientes:

– 1 calabaza ‘Butternut Squash’ (o la mitad o un cuarto si es de otro tipo más grande) sin piel y sin semillas cortada en tiras como si fueran papas
– Sazonador Cajun al gusto (Mezclar por partes iguales sal, pimienta, paprika, polvo de ajo, chile molido, albahaca seca, orégano, tomillo, mostaza seca y un poco de azúcar)
– Un poco de aceite de oliva

Procedimiento:

Precalentar el horno a 230 grados C (450 F). Espolvorear el sazonador cajun sobre las tiras de calabaza y agregar un poquito de aceite de oliva y mezclar. Acomodar las tiras separadas unas de otras sobre una charola para hornear con papel para hornear. Meter al horno por 10 minutos, sacar, voltear y volver a hornear por otros 5 a 10 minutos hasta que las tiras estén blandas por dentro y crujientes por fuera. Acompañan perfectamente una hamburguesa vegetariana.