Lasagna verde con ragú de carne y verduras

Lasagna verde con ragú de carne y verduras

Ingredientes:

  • 350 grs. de carne de res molida
  • 6 hojas de lasagna verde (cocidas según las instrucciones del paquete)
  • 1 zanahoria picada
  • 1/2 calabacín picado
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • 1 vara de apio picado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 1 tomate pelado y picado
  • 1 y 1/2 tazas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • Sal y pimienta
  • Orégano al gusto
  • Albahaca al gusto
  • Perejil al gusto
  • Quesos de tu preferencia
  • Aceite de oliva

Elaboración:

En un sartén se sofríen la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva, se agregan después los vegetales  y a continuación la carne. Se mezcla y cocina ligeramente. Se añade el vino, después los tomates, la salsa de tomate, el azúcar, las yerbas, la sal y la pimienta, se tapa y se deja cocinar a fuego bajo durante una hora.  A continuación se coloca en una fuente para hornear previamente engrasada un poco del ragú, 2 láminas de lasagna, de nuevo el ragú, una capa de queso, después otras 2 láminas de pasta, ragú, queso y así sucesivamente, terminando con una buena capa de queso que se derrita y unas gotas de aceite de oliva para que al cocinar dore ligeramente. Se hornea a 200 grados centígrados hasta que derritan los quesos.